W 2015 roku w Polsce poślubił izraelską siatkarkę Galyę Devash, z którą ma dwie córki, jedna z nich ma na imię Mila. Potrafi płynnie mówić po hebrajsku. Zmienił nazwisko, gdyż w Izraelu nie potrafiono wymówić jego nazwiska Pęcherz, ani zapisać go w hebrajskim alfabecie. Przez swoje polskie nazwisko miał trudności z załatwianiem spraw formalnych i urzędowych, dlatego przyjął nazwisko po swojej żonie, Devash. W 2020 roku uzyskał obywatelstwo izraelskie.
Z poprzedniego małżeństwa ma syna o imieniu Nikodem.
Kariera w piłce siatkowej Kariera klubowa Przygodę z piłką siatkową rozpoczynał w lokalnych klubach Rybnika. Jego pierwszym trenerem był Adam Łyczko. Najpierw grał w RMKS-ie Rybnik, a następnie w UKS-ie Grom. Potem przeniósł się do Radlina, by reprezentować barwy miejscowego Górnika. Początkowo występował w drużynie juniorów. W międzyczasie był również graczem SMS-u PZPS Spały, której był absolwentem. W sezonie 2003/2004 z radlińskim zespołem awansował do Polskiej Ligi Siatkówki, zajmując 2. miejsce za Resovią Rzeszów. W barażach Górnik pokonał BBTS Siatkarz-Original Bielsko-Biała, który w tabeli końcowej ekstraklasy zajął 9. pozycję. Wówczas Sebastian Pęcherz w zespole pełnił rolę podstawowego zawodnika.