Witold Antoni Zatoński (ur. 11 czerwca 1942 w Wołominie) – polski lekarz, specjalista chorób wewnętrznych, epidemiolog i ekspert zdrowia publicznego.
Życiorys W 1966 r. ukończył studia w Akademii Medycznej we Wrocławiu i w latach 1967–1979 pracował w tejże uczelni jako lekarz internista, biochemik. W 1970 r. uzyskał specjalizację I stopnia, a w 1974 specjalizację II stopnia z zakresu medycyny wewnętrznej. W 1974 r. uzyskał stopień doktora nauk medycznych w zakresie chorób wewnętrznych. Doktorat został wyróżniony nagrodą Przewodniczącego Rady Naukowej przy Ministrze Zdrowia. W 1978 uzyskał habilitację w zakresie chorób wewnętrznych (Akademia Medyczna we Wrocławiu). W 1989 uzyskał tytuł naukowy profesora (nadany przez Prezydenta RP). W 2014 został uhonorowany tytułem doktora honoris causa Uniwersytetu w Aberdeen w Wielkiej Brytanii, a w 2024 również Uniwersytet Kaliski odznaczył go tytułem doktora honoris causa.
Przez 37 lat (1979–2016) kierował, jako Pełnomocnik Dyrektora w Centrum Onkologii - Instytucie im. Marii Skłodowskiej-Curie w Warszawie, Zakładem Epidemiologii i Prewencji Pierwotnej i Wtórnej Nowotworów.