W 1929 r. pojął za żonę księżniczkę Elżbietę z Czartoryskich herbu Pogoń Litewska. Ślub cywilny odbył się w Gołuchowie, 15 czerwca, a ślub kościelny tamże, 26 czerwca 1929 r. Do administrowanego przez Zamoyskiego majątku Wysock, we władanie rodziny doszedł majątek Jedlec (pow. pleszewski), wniesiony przez Elżbietę Zamoyską.
Zamoyski dzielił czas pomiędzy Wysock i Jedlec. Wyrazem związków ze środowiskami lokalnymi było ufundowanie w 1932 r. sztandaru dla 39 pułku piechoty Strzelców Lwowskich w Jarosławiu. Był aktywny w Związku Ziemian i prezesem Rady Banku w Jarosławiu. Działał w samorządzie rolniczym i terytorialnym. Podejmował starania na rzecz polskiej społeczności Adampola (polskiej osady założonej koło Stambułu w Turcji przez pradziada żony – Elżbiety z Czartoryskich Zamoyskiej, przywódcę Pierwszej Wielkiej Emigracji – Adama Jerzego księcia Czartoryskiego, 1770–1861). Małżonkowie Zamoyscy angażowali się też w działalność charytatywną. Podstawą gospodarczą majątków w Wysocku i Jedlcu była fachowo prowadzona hodowla koni, tzw. remontów dla wojska oraz koni o przeznaczeniu myśliwskim i sportowym.