Jest autorem lub współautorem kilkunastu książek, w tym kilku w formie wywiadu-rzeki, m.in. z Czesławem Kiszczakiem, Krzysztofem Kozłowskim oraz Januszem Onyszkiewiczem. W 2000 wydał Czwartą władzę, zbiór tekstów o najważniejszych wydarzeniach medialnych w Polsce w latach 1989–1999. Wspólnie z Krzysztofem Burnetką jest autorem tomu poświęconego wybitnemu reporterowi Kapuściński: Nie ogarniam świata.
Jednak do największych ich sukcesów należą książki poświęcone Markowi Edelmanowi: Marek Edelman. Życie. Po prostu, Bóg śpi Marek Edelman. Życie. Do końca, wydawane również po niemiecku, rosyjsku i hebrajsku.
Od 2000 współorganizuje w Łopusznej na Podhalu cykliczną imprezę kulturalną „Wypominki Tischnerowskie”. Współtwórca i juror przyznawanej od 2004 nagrody „Wielkiego Kalibru” za najlepszą polską powieść kryminalną i sensacyjną.
W 1997 wspólnie z Arturem Więckiem założył firmę producencką Bereś & Baron Media Productions. Firma realizowała programy dla telewizji (m.in. Historia filozofii po góralsku według ks. Józefa Tischnera). Więcek i Bereś wspólnie stworzyli także kilka fabularnych filmów kinowych (Anioł w Krakowie, Zakochany Anioł, Jegomość Tischner i jego filozofia po góralsku, Wszystkie kobiety Mateusza).