Morfologia Wygląd Samiec i samica, a także osobniki młodociane ubarwione są jednakowo. Samce są jednak większe od samic. Ogólnie ubarwiona szarobrązowo, na grzbiecie i bokach poprzeczne jasne prążki. Podogonie i ogon biały. Łapy pomarańczowe, dziób czarny u nasady i na końcu z pomarańczowymi (ich wielkość zależy od podgatunku) plamami. W locie widać z przodu ciemnoszare skrzydła (gęgawa ma je jasne). Podobna do gęgawy, ale jest ciemniejsza i widać różnice po głowie. Odróżnienie gęsi zbożowej i tundrowej w terenie jest bardzo trudne. Wymiary średnie Długość ciała 76–89 cm Rozpiętość skrzydeł 152–175 cm Masa ciała podgatunek nominatywny: samce 2690–4060 g, samice 2220–3470 g
Ekologia i zachowanie Biotop Lasotundra i tajga. Zimuje na terenach pokrytych niską roślinnością zielną, szukając nieużytków, odludnych wybrzeży, rozległych pól i pastwisk, jak i wód otwartych.