Ursula początkowo występowała jako kelnerka w serialu „Szaleję za tobą”, pracując w ulubionej nowojorskiej restauracji Paula (Paul Reiser) i Jamie (Helen Hunt), „Riff's”. Kiedy Lisa Kudrow została obsadzona jako Phoebe, która również mieszka w Nowym Jorku, producenci postanowili przenieść tę postać do „Przyjaciół”.
Ursulę uważa się zwykle za jej niekompetencję w wykonywaniu pracy, ponieważ jest prawie całkowicie nieświadoma tego, co się wokół niej dzieje. Wynika to jednak głównie z jej apatycznego stosunku do innych ludzi i ich potrzeb i nie ma żadnej wartości w niczym poza jej dobrostanem. Ursula okazuje się również bardzo zaniedbywać swoją pracę, ale jakoś nadal tam pracuje. W serii jest oznaczona jako antagonistka.
Ursula umawiała się z Joeyem w „The One With Two Parts”. Phoebe powiedziała Ursuli, że ich babcia właśnie umarła, ale Ursula myślała, że zmarła 5 lat temu i już się z tym pogodziła. W „The One Where Chandler Can't Cry” ujawniono, że Ursula pracuje w branży pornograficznej, używając imienia swojej siostry, dzięki czemu została uznana za Phoebe Buffay.