Baccara – hiszpański żeński duet wokalny, grający muzykę disco i założony w 1976 przez (ur. 4 kwietnia 1952 w Madrycie, zm. 11 września 2021 tamże) i (ur. 7 lutego 1951 w Logroño). Zespół zdobył międzynarodową rozpoznawalność po wydaniu utworu „Yes Sir, I Can Boogie”, który trafił na pierwsze miejsce europejskiej listy przebojów oraz notowań m.in. w Wielkiej Brytanii, Danii, Niemczech, Szwecji i Finlandii.
W 1978 reprezentowały Luksemburg z utworem „Parlez-vous français?” w 22. Konkursie Piosenki Eurowizji. W 1983 zawiesiły działalność w duecie, by skoncentrować się na karierach solowych. Wkrótce każda z nich założyła własny duet, który nawiązywał repertuarem do twórczości zespołu: Mendiola zaczęła występować pod szyldem New Baccara, a Mateos – Baccara 2000. W latach 90. New Baccara zmieniła nazwę na Baccara, co doprowadziło do istnienia dwóch różnych formacji o tej samej nazwie, w której liderką była jedna z wokalistek oryginalnego składu. Zespół New Baccara prowadzony przez Mendiolę odnosił większy międzynarodowy sukces we współpracy z Luisem Rodríguezem (współproducentem min. Modern Talking, Blue System czy C.C. Catch), głównie dzięki wydaniu singli, takich jak „Fantasy Boy”, „Call Me Up”, „Touch Me” czy „Wind Beneath My Wings” (wydane jako Baccara).