Polonia Kurytyba stanowi historyczne i kulturalne centrum Polonii w Brazylii, której liczebność w samym mieście szacuje się na około 90 tys. mieszkańców, choć według niektórych szacunków liczba osób polskiego pochodzenia może sięgać nawet 300 tys.. Ruch migracyjny zapoczątkowało przybycie osadników z zaboru pruskiego w 1871 roku, po którym nastąpiły masowe fale imigracji z zaboru rosyjskiego i austriackiego na przełomie XIX i XX wieku. W mieście funkcjonują polonijne instytucje społeczne, religijne oraz zespoły folklorystyczne (m.in. „Wisła” i „Junak”). W 1979 roku w celu upamiętnienia polskich imigrantów utworzono park etniczny – Lasek Papieża Jana Pawła II (Bosque João Paulo II)Jan Brzozowski, Kurytyba jako miasto atrakcyjne dla klasy twórczej, w: Twórcze miejsca. Twórczy ludzie, Warszawa 2011, s. 156..
Demografia i struktura społeczna Kurytyba wyróżnia się na tle innych brazylijskich metropolii strukturą etniczną – większość mieszkańców (ponad 75%) deklaruje przynależność do rasy białej (pochodzenie europejskie), co jest efektem XIX-wiecznej kolonizacji. Według danych z 2022 roku miasto zajmuje trzecie miejsce wśród dziesięciu największych miast Brazylii pod względem ogólnej liczby (1,3 mln) ludności białej, choć jednocześnie ostatni spis wykazał tam dynamiczny wzrost liczby osób deklarujących kolor skóry jako czarny.