Organizacja realizuje swoje cele na poszczególnych rynkach poprzez 16 przedstawicielstw (Zagraniczne Ośrodki POT) przez kampanie wizerunkowe oraz akcje promocyjne, między innymi „Polska zobacz więcej – weekend za pół ceny” czy konkurs na Najlepszy Produkt Turystyczny – Certyfikaty POT. Dzięki znajomości specyfiki różnych krajów POT planuje kampanie promocyjne, które uwzględniają charakter i potrzeby poszczególnych rynków.
POT współpracuje z przedstawicielami władzy rządowej – wojewodami, jednostkami samorządu terytorialnego, z regionalnymi i lokalnymi organizacjami turystycznymi, Polską Izbą Turystyki oraz innymi organizacjami branży turystycznej, a także stowarzyszeniami działającymi w tej dziedzinie. Efektem tej współpracy są licznie organizowane imprezy promujące wśród krajowych i zagranicznych turystów regiony, miasta i poszczególne lokalne produkty turystyczne. Wspólnie organizowane są także stoiska na targach, konkursy, seminaria i konferencje. POT zajmuje się także drukiem wydawnictw promocyjnych o Polsce. Foldery POT wydawane są w 12 językach.