Do roku 2009 napisał 20 książek i kilkadziesiąt publikacji popularnonaukowych oraz raportów badawczych. Jego prace tłumaczone są także na język polski, pisuje do magazynów zdrowotno-sportowych (m.in. Fitness, Longevity, Regenerace, Wellpess, w Polsce – Kulturystyka i Fitness oraz Sport dla Wszystkich).
Publikacje książkowe Odżywianie i sport (Olympia, Praga 1990), Odżywianie nie tylko dla kulturystów (Svět Kulturistiky, Pardubice 1998), Odżywianie dla uprawiających kulturystykę oraz fitness (Svět kulturistiky, Pardubice 1999), Nowoczesne odżywianie dzieci (Betty, Praha 1998, zmienione wydanie Metramedia, Praga 2000), Zdrowe odżywianie nie tylko dla kobiet (Pragma, Praga 1999), Recepty oraz tablice żywieniowe nie tylko dla sportowców (Svět Kulturistiky, Pardubice 2000), Czego jeszcze nie wiecie o odżywianiu (Svět kulturistiky, Pardubice 2001), Nowoczesne żywienie dla kobiet w ciąży, karmiących oraz dzieci (Metramedia, 2001) Koniec z nadwagą (Ikar, 2001), Jak starzeć się powoli (EB, Praga 2001), Odżywianie w pytaniach i odpowiedziach (Svět Kulturistiky, 2001), Sport a właściwe odżywianie (Ikar, 2002), Co jemy i pijemy, czyli odżywianie na 3 tysiąclecie (Olympia, Praga 2003), Koniec z nadwagą u dzieci (Ikar, 2004), Zdrowie a suplementy diety (Ikar,