W pracy opublikowanej w 2025 roku w Scientific Reports wykazano bezpośrednią obecność mikro- i nanocząstek ołowiu w tkankach w obrębie ran postrzałowych w mięsie zwierząt łownych oraz wskazano, że część tak drobnych cząstek może nie być wykrywalna w standardowych badaniach radiograficznych (rentgenografii) stosowanych do wykrywania fragmentów metalu. Ołów jest pierwiastkiem toksycznym, powodującym ołowicę, a instytucje zdrowia publicznego wskazują, że nie ma znanego bezpiecznego poziomu narażenia na ołów.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia polska Kategoria:Mięsa Kategoria:Łowiectwo