Tematyka badawcza profesora Prowansa obejmowała wieloskładnikowe brązy aluminiowe, wysokostopowe staliwa i żeliwa odporne na ścieranie oraz korozję wysokotemperaturową, wytwarzanie powłok z węglików i azotków na podłożu stalowym60 lat Politechniki Szczecińskiej 1946-2006. Wydaw. Uczel. Polit. Szczec. Szczecin 2006, s. 57, 59, 71-72. ISBN 978-83-7457-035-0 (dostęp 10.11.2024). Opublikował ok. 60 prac naukowych z zakresu metaloznawstwa i obróbki cieplnej.
Profesor Stanisław Prowans był członkiem wielu różnych organizacji, m.in. Rady Głównej Nauki i Szkolnictwa Wyższego, Komitetu Nauki o Materiałach PAN, Polskiego Towarzystwa Metaloznawczego oraz Szczecińskiego Towarzystwa Naukowego.
Wybrane publikacje książkowe Pomiary temperatur. PWT Stalinogród 1953, 211 ss. Obróbka cieplna metali. PWSZ Warszawa 1962, 372 ss. (wsp. Stefan Okoniewski) Urządzenia do obróbki cieplnej. PWSZ Warszawa 1964, 335 ss. (wsp. Stefan Okoniewski) Podstawy teoretyczne metaloznawstwa. Wydaw. Śląsk Katowice 1972, 565 ss. (wsp. Jerzy Kaczyński) Materiałoznawstwo. PWN Warszawa 1980, 426 ss. ISBN 83-0108-88-49 Metaloznawstwo. PWN Warszawa 1988, 404 ss. ISBN 83-0108-31-74 Struktura stopów. PWN Warszawa 1991, 318 ss.