łatwo dostępna w cukierniach i lodziarniach stołecznej Tirany.
W Serbii boza produkowana jest i sprzedawana na obszarze całego kraju.
Odmiana popularna w Rumunii nazywa się bragă, i jest słodsza niż w Turcji i Bułgarii, ale gęstsza i ciemniejsza niż w Macedonii.
Do Polski napój przywędrował wraz z macedońskimi imigrantami i jest nazywany buzą. Wyrabiana z kaszy jaglanej, buza była popularna w przedwojennym Białymstoku. Często podawano ją z chałwąAdam Dobroński, Jolanta Szczygieł-Rogowska: Białystok – lata 20, lata 30. Białystok: Instytut Wydawniczy Kreator, 2003, ..
Przypisy
Linki zewnętrzne Vefa Bozacisi – Dyrektor Muzeum Podlaskiego, Andrzej Lechowski o białostockiej buzie.
Kategoria:Napoje bezalkoholowe Kategoria:Kuchnia bułgarska Kategoria:Kuchnia turecka