W swojej historii Atlas Sztuki angażował się także w projekty pozawystawiennicze, galeria współprodukowała spektakl Testosteron, wystawiany w łódzkim Teatrze Powszechnym, była także współproducentem filmów Mistrz Piotra Trzaskalskiego i Bezmiar sprawiedliwości Wiesława Saniewskiego. Z kolei Opera dworcowa, z librettem napisanym przez Marcina Polaka, z 2011 roku była pierwszym projektem Atlasu Sztuki w przestrzeni publicznej.
Poza działalnością wystawienniczą galeria Atlas Sztuki prowadziła także zajęcia edukacyjne dla dzieci szkół podstawowych z klas I-III oraz spotkania z licealistami i studentami.
Galeria Atlas Sztuki organizowała również otwarte spotkania z artystami, które prowadzili między innymi: prof. Andrzej Turowski i Anna Baumgart, Stanisław Fijałkowski, Zbigniew Rybczyński i Zbigniew Libera.
18 czerwca 2017 galeria Atlas Sztuki zakończyła swoją działalność.