Album nagrano w dniach od 13 do 17 marca 2006 roku w Abbey Road Studios. Paul najpierw skomponował muzykę, a dopiero później zaczął szukać słów, które mogłyby do niej pasować. W związku z tym muzyka nie miała nawet tytułu. Tytuł zaczerpnął ze znajdującego się pod rzeźbą w nowojorskim kościele św. Ignacego Loyoli napisu głoszącego „Ecce Cor Meum”.
14 listopada 2006 roku Ecce Cor Meum miał swoją amerykańską premierę. Koncert odbył się w nowojorskiej Carnegie Hall. Jego wykonawcami byli: Concert Chorale of New York oraz American Boychoir. Transmitowany był na falach National Public Radio.
Artysta w oświadczeniu prasowym poinformował, że album Ecce Coe Meum uważa za najpełniejsze spośród wszystkich swoich dokonań na polu muzyki poważnej.
Lista utworów Wszystkie utwory skomponowane przez McCartneya:
Twórcy Paul McCartney: kompozytor, główny producent Ben Parry: kierownik chóru Gavin Greenaway: dyrygent wykonawcy: Academy of St Martin in the Fields, Boys Of King's College Choir, Cambridge, Boys Of Magdalen College Choir, Oxford, London Voices David Theodore: obój Arne Akselberg: inżynier dźwięku Stephen Cleobury: kierownik muzyczny Bill Ives: kierownik muzyczny John Fraser: producent Craig West: menedżer