Najstarsi ludzie – grono przedstawicieli człowieka rozumnego (homo sapiens), charakteryzujących się ponadnormatywną i zweryfikowaną liczbą przeżytych lat.
Wzrost popularności tego typu notowań jest ściśle powiązany z trwającym od XIX wieku okresem rozwoju industrializacji, medycyny, dziennikarstwa, biurokratyzacji i genealogii, kiedy to średni wiek człowieka gwałtownie wzrósł i rozpoczęto odnotowywanie coraz większej liczby stulatków i superstulatków.
Ranking najstarszych ludzi prowadzi wiele organizacji i naukowców, w tym eksperci Księgi Rekordów Guinnessa (od 1995 roku) i Gerontologicznej Grupy Badawczej, która czasami korzysta z ich informacji (to jej dane są przedstawione w tym haśle).
Historyczni rekordziści Najdłużej żyjącym człowiekiem rozumnym, którego metryka została jednoznacznie potwierdzona, była Francuzka Jeanne Calment (1875-1997), która przeżyła 122 lat i 164 dni. Rekord ten nigdy nie został oficjalnie pobity.
Najstarszym mężczyzną był Japończyk Jirōemon Kimura (1897–2013), który żył 116 lat i 54 dni.
10 najstarszych ludzi w historii