Niektóre rasy hodowlane mają całkowicie białe lub łaciate (siodłate) upierzenie i pomarańczowy dziób wraz z naroślą-guzem na czole oraz niebieskie oczy. Rozmiary długość ciała: ok. 85–95 cm rozpiętość skrzydeł: ok. 150 cm Masa ciała ok. 3–4 kg Zachowanie Rzadko pływa. Poza sezonem lęgowym tworzy niewielkie stada.
Środowisko Stepy i górskie doliny. Gniazduje w pobliżu terenów wilgotnych.
Pożywienie Trawa, turzyca, a także koniczyna i liście mniszka lekarskiego.
thumb|Jajo z kolekcji muzealnej Lęgi Gniazdo Wprost na ziemi. Składa się z drobnych gałązek, słomy, siana, trawy, piór i ziemi. Jaja Samica składa 5–10 jaj. Wysiadywanie Trwa 28–30 dni, wysiaduje tylko samica. Opieka nad pisklętami W warunkach naturalnych po wykluciu się piskląt ptaki często gromadzą się w większe grupy i społecznie opiekują się młodzieżą. Gęsięta są z wierzchu oliwkowo-szare, a od spodu cytrynowożółte. Wśród ras hodowlanych nie wszystkie samice posiadają instynkt wysiadywania jaj i wodzenia piskląt.