Roztarte i wymieszane z oliwą nasiona tworzą pastę używaną do smarowania chleba. Nasiona i słoma są używane również jako pasza dla zwierząt. Woda po gotowaniu ciecierzycy bądź zalewa z ciecierzycy konserwowej – aquafaba, używana jako zamiennik jajek. Uprawiana jest też na zielony nawóz.
Obecność w kulturze Większość badaczy roślin biblijnych uważa, że do tego gatunku odnosi się cytat z Księgi Izajasza (30,24): „Woły i osły obrabiające rolę żreć będą paszę dobrze przyprawioną, która została przewiana opałką i siedlaczką”. Wzbogacona ciecierzycą pasza była w biblijnym sensie oznaką dobrobytu, który zapowiadał Żydom prorok Izajasz. Ciecierzyca nie została tu wymieniona z nazwy, ale użyte w tym cytacie hebrajskie słowo oznacza paszę z dodatkiem ciecierzycy, a zwyczaj jej dodawania do paszy jest stosowany na Bliskim Wschodzie do dzisiaj.
Przypisy
Kategoria:Warzywa Kategoria:Bobowate właściwe Kategoria:Rośliny biblijne Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza