W 2006 roku została twarzą marki Chopard produkującej zegarki i biżuterię.
W ciągu blisko piętnastu lat międzynarodowej kariery pojawiała się na wybiegach w: Nowym Jorku, Paryżu, Londynie oraz Barcelonie.
W 2007 roku Eva ogłosiła, że kończy karierę modelki i zamierza zająć się reżyserowaniem filmów. Należy dodać, iż od 1992 roku Eva grała w filmach, ale nie odniosła w tej dziedzinie większych sukcesów. W ogłoszonym w 2006 roku przez telewizję Channel plebiscycie na najlepsze supermodelki w historii Eva uplasowała się na 11 pozycji.
Herzigová ma 180 cm wzrostu a jej wymiary to 95-62-92 cm.
Życie prywatne W latach 1996–1998 była żoną Tico Torresa, perkusisty grupy Bon Jovi. Od 2001 roku związana jest z włoskim biznesmenem Gregorio Marsiajem, z którym ma syna urodzonego dnia 1 czerwca 2007 roku w Paryżu. Chłopiec nazywa się George Marsiaj Herzig. 13 marca 2011 roku modelka urodziła drugiego syna - Philipa, a w kwietniu 2013 roku urodził się trzeci syn modelki - Edward. Eva mówi płynnie po czesku (język ojczysty), angielsku, francusku, włosku i hiszpańsku.