W młynkach tego rodzaju na ogół jest możliwa regulacja średniej grubości zmielonej kawy (lub pieprzu, choć tu ma to raczej drugorzędne znaczenie) w zależności od potrzeb; regulacja odbywa się przez zwiększanie lub zmniejszanie przestrzeni pomiędzy zwojami ślimacznicy, w której odbywa się miażdżenie ziaren.
Młynki wysokoobrotowe W młynkach wysokoobrotowych (tylko elektryczne) wirujący w zamkniętej komorze nóż powoduje kruszenie ziaren, które znajdują się w komorze i pozostają względnie nieruchome wobec narzędzia. Po kilkudziesięciu sekundach takiego kruszenia wszystkie ziarna zostają rozdrobnione w dostatecznym stopniu – pozostają one w komorze roboczej młynka, skąd po zatrzymaniu urządzenia można je wysypać. Regulacja wielkości ziaren możliwa jest tu tylko przez dobór czasu mielenia, przy czym ze względu na wysoką prędkość obrotową narzędzia nadmierne przedłużanie mielenia może spowodować przypalenie się ziaren w wyniku wzrostu temperatury na skutek tarcia.
Galeria
Zobacz też
moździerz kuchenny mikser kuchenny
Kategoria:Sprzęt kuchenny Kategoria:Kawa