Głównymi obiektami wewnątrz zamku były dwa budynki, od północy i od południa o szerokości 5,5 metrahttps://nid.pl/dopobrania/KSIEGARNIA/Informator_Archeologiczny/IA_Badania1972.pdf. W jednym z budynków znajdowała się kaplica królewska pw. Świętej Trójcy i św. Stanisława. Zamek w Korczynie mógł przypominać zamek w Rawie Mazowieckiej, jednak zamek w Nowym Korczynie był większy od zamku w Rawie.
W latach 1403–1408 zamek został rozbudowany przez Jagiełłę. Dobudowano m.in. skarbiec oraz salę górną.
W XVI wieku zamek stopniowo przebudowywano, przekształcając go w renesansową rezydencję. Pierwsza przebudowa miała miejsce w 1517 r. Jej inicjatorem był kanclerz wielki koronny Krzysztof Szydłowiecki. W 1572 roku opisywano, że zamek ma około 80 pomieszczeń, w tym 8 komnat, 9 izb, 3 sale, 5 sieni i ponad 20 komór. W części gospodarczej były 2 kuchnie, 3 spiżarnie, 5 piwnic i 6 "sklepów". Inwentarze z XVII wieku wspominają o więzieniu, które mieściło się w murowanej wieży, w południowo-zachodnim narożniku budowli. Z zewnątrz do murów tej wieży przylegał drewniany budynek, w którym znajdował się browar i rezydencja burgrabiego. thumb|Wizja zamku w Nowym Mieście Korczynie w 2 połowie XIV.