Nowsze sosy produkowane są na bazie papryczek jalapeño (np. Tabasco Green Pepper Sauce z zielonych papryczek), chipotle (jalapeño suszonego w dymie), papryki habanero lub czosnku.
Tabasco, jako sos na bazie ostrej papryki, ma konkurentów, w tym: Búfalo, Chili pepper water, Cholula Hot Sauce, Crystal Hot Sauce, Louisiana Gold Hot Sauce, Sriracha, Texas Pete. Najwięcej sosu tabasco eksportuje się do Japonii, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Singapuru, Kanady, Korei Południowej, Hiszpanii, Francji, Australii i RPAStan na 2005 r. Źródło McIlhenny Co..
Zastosowanie Marynowanie mięs, przyprawianie potraw z grilla oraz innych pieczonych mięs (kurczaka, wołowiny, ryb, wieprzowiny). Przyprawa do potraw z roślin strączkowych, takich jak groch i fasola oraz zup zawierających mięso i warzywa. Przyprawa do kanapek. Jako podkreślająca smak przyprawa do Krwawej Mary lub shota Wściekły pies. Może być stosowany także w kuchni koszernej na www.tabasco.com..
Przypisy
Linki zewnętrzne Oficjalna strona
Kategoria:Przyprawy Kategoria:Sosy Kategoria:Przetwory z warzyw Kategoria:Kuchnia północnoamerykańska