Flora Gatunkowy świat florystyczny reprezentowany jest przez 262 gatunki roślin, w tym 32 gatunki mchów i 230 gatunków roślin naczyniowych. Nowa Wieś posiada charakter lasu naturalnego. Znaleźć tu można liczne rośliny z list gatunków chronionych: widłak goździsty, wawrzynek wilczełyko, barwinek pospolity, bluszcz pospolity, kopytnik pospolity, kruszyna pospolita, marzanka wonna, kalina koralowa, konwalia majowa oraz 4 gatunki storczykowatych: podkolan zielonawy, kruszczyk szerokolistny, listera jajowata i gnieźnik leśny.
Licznie występują okazy kwitnącego bluszczu pospolitego oplatające drzewa do samych wierzchołków. Spotkać także można sromotnika bezwstydnego oraz soplówkę.
Fauna Bogactwo siedlisk i różnorodność florystyczna sprawia, iż świat zwierzęcy rezerwatu jest bardzo bogaty. Licznie występują też różne owady i pajęczaki. Z płazów spotkać można: ropuchę szarą i ropuchę zieloną, żabę wodną i żabę trawną, rzekotkę drzewną oraz ropuchę paskówkę i traszkę grzebieniastą. Gady reprezentuje żmija zygzakowata, padalec, jaszczurka żyworodna, zaskroniec oraz jaszczurka zwinka. Z dużych saków: sarny, jelenie, dziki, a przejściowo również łosie. Obok jeleniowatych są tu lisy, gronostaje, łasice, kuny leśne, borsuki i jenoty. Występują też gryzonie: myszy leśne, nornice, norniki, wiewiórki.