Wersje Delta Elite – wersja podstawowa (oksydowana). Produkowana w latach 1987-1997. Delta Elite Stainless – wersja wykonana ze stali nierdzewnej. Produkowana w latach 1987-1997. Delta Elite Gold Cup Stainless – wersja sportowa wykonana ze stali nierdzewnej. Oparta na sportowej wersji pistoletu Colt Government pistolecie Colt Gold Cup. Była wykonana ze stali nierdzewnej. Pistolety w tej wersji posiadały nastawne celowniki firmy Accro. Wersja produkowana w latach 1992-1998.
Opis techniczny Colt Delta Elite jest bronią samopowtarzalną. Zasada działania oparta na krótkim odrzucie lufy, zamek ryglowany przez przekoszenie lufy. Połączenie lufy z zamkiem w położeniu zaryglowanym zapewniają dwa występy ryglowe wchodzące w wyżłobienia w zamku. Odryglowanie zapewniał ruchomy łącznik. Podwójna sprężyna powrotna (wewnątrz standardowej sprężyny powrotnej pistoletu M1911 umieszczono drugą, krótszą o mniejszej średnicy) umieszczona pod lufą.
Mechanizm spustowy bez samonapinania z kurkowym mechanizmem uderzeniowym.