W pierwszej połowie XX w. na terenie Sobienia — Piaski wybudowano murowaną szkołę będącą filią Zbiorczej Szkoły Gminnej w Białaczowie. Teren pod budowę szkoły ofiarowali dobrowolnie mieszkańcy wsi. Szkoła funkcjonowała przez kilkadziesiąt lat. W czasie II wojny światowej podczas trwania zajęć szkolnych hitlerowcy aresztowali jednego z nauczycieli — Bronisława Giermazińskiego. Przyczyną aresztowania było prawdopodobnie zatajenie przez niego posiadanego stopnia wojskowego. Bronisław Giermaziński przebywał najpierw w więzieniu w Radomiu, skąd 23 maja 1941 r. został przewieziony do niemieckiego obozu koncentracyjnego Auschwitz-Birkenau, gdzie zginął 3 lutego 1942 .
Pacyfikacja wsi
alt=Pomnik pacyfikacji Sobienia|mały|235x235px|Znajdujący się w Sobieniu krzyż upamiętniający ofiary pacyfikacji wsi przez żandarmerię niemiecką 15 marca 1943 r. 15 marca 1943 r. wieś została spacyfikowana przez żandarmerię niemiecką. W wyniku przeprowadzonej akcji aresztowano 18 mężczyzn, których następnie przewieziono do obozów koncentracyjnych. 28 członków ich rodzin (w przeważającej większości kobiety i dzieci) zastrzelono, a ich zwłoki spalono. Z osiemnastu aresztowanych mężczyzn dziewięciu nie powróciło nigdy do domu.