kryteria owoce dzieli się najczęściej na pojedyncze i zbiorowe oraz suche i soczyste: Owoce pojedyncze – powstają z pojedynczych zalążni, a jeżeli w kwiecie jest kilka zalążni, to owoce te powstają rozłącznie od siebie: owoce suche – owocnia wysycha w trakcie dojrzewania: pękające – zwykle wielonasienne, otwierają się samorzutnie po dojrzeniu, rozsiewając nasiona: mieszek strąk łuszczyna łuszczynka torebka niepękające (zamknięte) – zazwyczaj jednonasienne, owocnia osłania nasiona i pęka dopiero podczas ich kiełkowania: niełupka ziarniak orzech (np. żołędzie) i orzeszek (np. kłębki buraka) skrzydlak rozłupnia rozpadająca się na rozłupki owoce soczyste (mięsiste) – mają owocnię przynajmniej częściowo z miękiszu: pestkowiec jagoda (soczyste są również różne owoce pozorne: owoce jabłkowate, jagody pozorne, wielopestkowce) Owoce zbiorowe – powstają z wielu zalążni w pojedynczym, wielosłupkowym (apokarpicznym) kwiecie, gdy zrastają się ze sobą poszczególne owoce lub rozwijają się na rozrośniętej innej części kwiatu, zwykle dnie kwiatowym: wielomieszkowe (wielomieszek) – wiele mieszków w różnym stopniu zrośniętych (przykład – piwonia) wielopestkowcowe – pestkowce osadzone na wspólnym dnie kwiatowym zrastają się mięsistymi owocniami (przykład – jeżyna) wieloorzeszkowe – zalążnie dojrzewają jako drobne orzeszki, a