Zwierzęta te żywią się przede wszystkim niskopiennymi roślinami i trawą.

Systematyka Do rzędu góralkowców należy jedna występująca współcześnie rodzina: Procaviidae – góralkowate

Opisano również rodziny wymarłe: Geniohyidae Pliohyracidae Saghatheriidae Titanohyracidae

Opisano również rodzaje wymarłe o niepewnej pozycji systematycznej: Dimaitherium – jedynym przedstawicielem był Dimaitherium patnaiki Namahyrax – jedynym przedstawicielem był Namahyrax corvus Rukwalorax – jedynym przedstawicielem był Rukwalorax jinokitana

Konotacje historyczne Starożytni feniccy żeglarze wzięli króliki z Półwyspu Iberyjskiego za znane m.in. z Ziemi Świętej i Biblii góralki (hebr. szafan), nazywając odwiedzaną przez siebie krainę I-szaphan-im, tzn. ziemia góralków. Współczesna nazwa państwa u zachodnich wybrzeży Morza Śródziemnego wywodzi się od zlatynizowanej nazwy fenickiej: łacińskie Hispania, angielskie Spain, polskie Hiszpania. thumb|270px|Zaznaczone błędne tłumaczenie hebr. שָּׁפָן jako jeżom w tekście Biblii ks. Wujka wydanej w 1599 W Księdze Przysłów jest mowa o góralkach, które budują nory w skałach (por. Prz 30,26). W sumie w Starym Testamencie góralek występuje cztery razy: Kpł 11,5; Pwt 14,7;