strona „ts.”) z formantem -ice; w tym wypadku nazwa oznaczałaby ludzi, którzy „mieszkają, żyją na uboczu”. Niemiecka nazwa Starnitz jest adaptacją fonetyczną pierwotnej nazwy słowiańskiej.
Rada Języka Kaszubskiego proponuje kaszubską formę nazwy Starnice.
Przystanek kolejowy Przy skrzyżowaniu drogi wojewódzkiej nr 210 z drogą powiatową nr 1174G do Starnic, na południe od zabudowań wsi, znajdował się przystanek kolejowy, będący częścią linii kolejowej Słupsk–Budowo. Pierwszy odcinek, tj. ze Słupska do Dębnicy Kaszubskiej, oddano do użytkowania 15 sierpnia 1894. 12 października 1895 nastąpiło otwarcie następnego fragmentu tejże linii, tj. do Jamrzyna, przy której stanął przystanek kolejowy w Starnicach. Ostatecznie, 1 sierpnia 1906 tory przedłużono do Budowa. Planów połączenia z linią Bytów-Lębork nigdy nie zrealizowano.