Osady jurajskie i kredowe tych jednostek zostały niemal całkowicie zerodowane; istniejące dolomity i wapienie uformowane zostały w triasie. Osady triasowe leżą na formacjach permskich, pod którymi znajduje się gruba warstwa kwaśnych skał wylewnych (głównie riolity), leżących bezpośrednio na silnie zmetamorfizowanym starszym podłożu. W niektórych miejscach riolity ukazują się bezpośrednio na powierzchni.
Rdzenna ludność Rdzenna, zanikająca już ludność Dolomitów to Ladynowie, posiadający własną kulturę i język ladyński, którym posługuje się jeszcze niewielka część mieszkańców (ok. 30 000). Gromadzeniem informacji o kulturze ladyńskiej zajmują się Institut Ladin Micurá de Rü w San Martino (Alta Badia) oraz muzeum etnograficzne w Vigo di Fassa.
I Wojna Światowa W okresie I wojny światowej przez Dolomity przebiegała linia frontu między armią włoską a austro-węgierską. Obie strony wykorzystywały naturalne formacje skalne do budowy pozycji obronnych i drążenia tuneli w celu wysadzenia stanowisk przeciwnika. Walki charakteryzowały się dużymi stratami, spowodowanymi nie przez o strzały lecz przez lawiny, odmrożenia czy upadki z wysokości. Po bitwie pod Caporetto Dolomity straciły znaczenie strategiczne, a walki toczyły się tam już tylko w ograniczonym zakresie.