Od 2010 Szkoła Podstawowa w Pakoszówce nosi imię Ignacego Łukasiewicza Przedszkole zostało utworzone w 1957 roku, a jego nowy budynek oddano do użytku w 1994.

Po II wojnie światowej na terenie wsi funkcjonował Państwowy Ośrodek Hodowli Zarodowej, który wiódł prym w hodowli bydła rasy simentalskiego. W 1979 gospodarstwo odwiedził ówczesny I Sekretarz PZPR Edward Gierek. Ośrodek zakończył swoją działalność w 1995.

Pakoszówka była siedzibą rady gromady Pakoszówka w latach 1954–1968, obejmując sołectwa: Pakoszówka, Strachocina oraz Lalin (od 1960). Po jej zniesieniu w gromadzie Jurowce.

W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa krośnieńskiego.

W 2008 roku założono Klub Sportowy Victoria Pakoszówka.

17 marca 2024 roku odbyła się uroczystość odsłonięcia pomnika upamiętniającego mieszkańców Pakoszówki pomordowanych i poległych podczas II wojny światowej.

Urodzeni w Pakoszówce Włodzimierz Marczak (1922–2016), polski pisarz i poeta pochodzenia ukraińskiego. Josyf Marczak „Ostryj” (1925–1951), młodszy brat Włodzimierza Marczaka. Członek OUN-UPA, w podziemiu od 1945 r.;