W dokumentach późniejszych występują różne odmiany tej nazwy: Pacovo (1423), Paczcowo (1428), Panczkowo (1508), Pąnczkowo (1563), Pęczkowo (1580), Paczkowo (1798, 1802–1803, 1859), Paczkowo i zgermanizowana forma Patschkowo (1886). Dzierżawcza nazwa Paczkowo pochodzi od nazwy osobowej Paczek, która jest formą pochodną imienia złożonego Pakosław. W 1900 r. władze pruskie, a podczas II wojny światowej hitlerowski okupant, zmienili nazwę Paczkowo na Osthausen. Po odzyskaniu niepodległości przez Polskę w 1918 r. i po II wojnie wieś powróciła do polskiej nazwy Paczkowo.
Zabytki mały|Park przy dworku w Paczkowie Park przy dworkupark, 1929-30, nr rej.: 2009/A z 5.08.1985 - Rejestr zabytków nieruchomych woj. wielkopolskiego stan na dzień 30 czerwca 2024 r. (opracowanie Narodowy Instytut Dziedzictwa)
Oświata i kultura Na terenie miejscowości funkcjonuje
Szkoła Podstawowa im. św. Jana Pawła II w Paczkowie Publiczne Przedszkole i Żłobek „Jarzębinka Paczkowo” Filia Biblioteki Publicznej w Swarzędzu Świetlica Wiejska w Paczkowie
mały|Publiczne Przedszkole i Żłobek Jarzębinka w Paczkowie