thumb|Św. Sebastian - fresk anonimowego XV-wiecznego artysty, Pinacoteca Nazionale, Ferrara, Włochy thumb|Jeden z fresków zdobiących ściany Monastyru Rożeńskiego w Bułgarii thumb|Fresk w Pałacu w Kamieńcu Ząbkowickim
Fresk (z – świeży) – technika malarstwa ściennego polegająca na malowaniu na mokrym tynku farbami odpornymi na alkaliczne działanie zawartego w zaprawie wapna. Inne nazwy to al fresco i buon fresco.
Potocznie jako fresk określa się wszelkie malowidła ścienne, wykonane różnymi technikami. W ścisłym rozumieniu nazwa fresk odnosi się jednak wyłącznie do tych, które zostały wykonane na mokrym tynku.
Fresk jest jedną z najtrudniejszych technik malarstwa, ponieważ przy jej stosowaniu dokonywanie jakichkolwiek poprawek i zmian w malowaniu jest praktycznie niemożliwe. Należy jednak do najtrwalszych rodzajów malarstwa ściennego.
Wykonanie Freski malowane są na mokrym, wielowarstwowym tynku, którego warstwy są wykonane z zapraw o różnym składzie. Pierwsza warstwa zwana arriciato leży bezpośrednio na murze, jest gruba, zawiera w sobie wapno gaszone, gruboziarnisty piasek i odłamki cegieł lub kamieni. Druga warstwa zwana intonaco jest gładka i przygotowana do malowania. Zawiera wapno gaszone, drobny piasek cedzony lub pył marmurowy.