Witane jest bóstwo lokalnego pola ryżowego, a następnie omouji przystępuje do zaorania pola. Po zakończeniu tego procesu ubrane w kolorowe sukienki i kapelusze dziewczęta (nazywane saotome) zbierają sadzonki i umieszczają je w skrzyni zwanej naebune, śpiewając przy tym pieśni pod kierunkiem kolejnego przedstawiciela starszyzny – sambai.
Kolejnym etapem uroczystości jest wyrównanie pola przez eburitsuki przy pomocy specjalnego kija zwanego eburi, w którym według wierzeń mieszkańców przebywać ma bóstwo pola ryżowego, które ma obserwować i nadzorować proces sadzenia ryżu. Dziewczęta sadzą ryż poruszając się tyłem, a towarzyszy im sambai, który śpiewa rytualną pieśń (oyauta) uznawaną za pieśń przewodnią; saotome podczas wysiewu wykonują inne pieśni, określane jako pieśni towarzyszące (kouta). Za nimi podąża eburitsuki, który równa pole wraz z osobą podającą sadzonki, oraz zespół muzyczny grający na bębnach, fletach i gongach. Po zakończeniu sadzenia eburi odwrotną stroną umieszczane jest w wodzie wraz z trzema pęczkami sadzonek ryżu, co ma zapewnić obfite plony jesienią.