Działalność medialna i konsularna W 1996, 1998 i 2000 Bożena Jarnot była inicjatorką cyklu koncertów hawajskich muzyków i tancerzy w różnych miastach Polski, mających na celu przybliżenie polskiej publiczności kultury Polinezji. Hawajskie gale były realizowane między innymi wspólnie z TVP2 w ramach cyklu „Pożegnanie Lata”. Dodatkowo koncerty odbywały się w formie charytatywnej, m.in. w Poznaniu na rzecz Fundacji Elżbiety Smorawińskiej oraz dla Fundacji Jolanty Kwaśniewskiej.
13 sierpnia 1998 rozpoczęła działalność jako konsul honorowa na Hawajach, obejmując tę funkcję na propozycję Jerzego Surdykowskiego, ówczesnego konsula generalnego RP w Nowym Jorku. Na Hawajach mieszkało wówczas około 2 tysięcy Polaków i osób pochodzenia polskiego.
Jest autorką książki „Moje Hawaje”. Pełniła rolę wydawcy pierwszego polskojęzycznego przewodnika turystycznego po Hawajach autorstwa A. Kulki „Hawaje” (Honolulu 1995), a także współautorki i wydawcy bogato ilustrowanego przewodnika „Hawaje – archipelag magiczny” (Honolulu 2003). Jest ponadto producentką polskojęzycznego filmu „Hawaje po polsku”.