W latach 2018–2019 realizowała projekt finansowany w ramach konkursu Miniatura pt. Wpływ energii mechanicznej dostarczonej za pomocą ultradźwięków na charakterystykę fizykochemiczną surowców roślinnych bogatych w białko i skrobię. Od 2023 do 2026 roku kierowała pracami badawczymi w ramach konkursu OPUS pt. Działanie beta-glukanu z owsa w chorobie Leśniowskiego-Crohna – badanie przedkliniczne. Na okres 2024–2027 datowany jest jej projekt realizowany w ramach I konkursu programu rządowego Nutritech pt. Wysokobłonnikowy i wysokobiałkowy innowacyjny wafel suchy.
Jest autorką lub współautorką ponad 150 opracowań opublikowanych m.in. w czasopismach takich jak: „”, „Molecules”, „”, „” „”, „” czy „”.
Przypisy
Linki zewnętrzne Lista publikacji w Google Scholar
Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Absolwenci Politechniki Wrocławskiej Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu