Kariera muzyczna i artystyczna Zyskała przydomek Queen of (od tradycyjnego stylu muzycznego Belize), wykonując jego odmianę „Buru”, wywodzącą się z południowej części kraju, znanej wśród społeczności zamieszkujących dolinę rzeki Monkey River. W 1987 roku założyła grupę taneczną Ebolites Dance Group, która skupiała młodych ludzi, ucząc ich tańca i muzyki w celu zachowania dziedzictwa kulturowego.
Najsłynniejszym utworem Lily Vernon jest piosenka Ah Waahn Noa Hoo Seh Kriol Noh Ga No Kolcha! (zapisywana też jako Ah Wah know who seh Kriol Nuh Gat no Culcha), wydana w 2001 roku. Utwór ten stał się nieformalnym hymnem społeczności kreolskiej w Belize, będąc odpowiedzią na postrzeganie tej grupy jako pozbawionej własnej, unikatowej tożsamości w porównaniu do Garifuna czy Majów. Inne popularne utwory to Welcome to Belize oraz Ding Ding Wala. Występowała na scenach międzynarodowych, m.in. w Nowym Jorku i Veracruz.
Działalność społeczna i aktywizm Leela Vernon była promotorką kultury kreolskiej. Była współzałożycielką i wiceprzewodniczącą National Kriol Council (Narodowej Rady Kreolskiej). Wraz z córką, Juliette Vernon Austin, założyła pierwszy oddział tej organizacji w Punta Gorda.