Historia Była to wieś szlacheckaCorona Regni Poloniae. Mapa w skali 1:250 000, Instytut Historii im. Tadeusza Manteuffla Polskiej Akademii Nauk i Pracownia Geoinformacji Historycznej Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego. Po upadku powstania styczniowego Bierwce przeszły w posiadanie rodziny Przyłęckich. Po śmierci ojca Sabina w 1904 r. Bolesław Przyłęcki objął bierwiecki majątek liczący wówczas 391 ha.
Zintensyfikował gospodarkę, zalesił nieużytki i słabe grunty oraz rozbudował budynki folwarczne. Wokół dworu założył park. Po jego śmierci majątek odziedziczył syn, Tadeusz. W sierpniu 1940 roku władze niemieckie objęły wieś, pozwoliły jednak rodzinie właścicieli mieszkać we dworze. Na terenie majątku powstały obozy wojskowe m.in. dla jeńców radzieckich i poligon. Tadeusz Przyłęcki zmarł w 1943 roku i został pochowany w Lisowie.
Po wojnie Bierwce zostały odebrane córkom Tadeusza i rozparcelowane. Początkowo we dworze urządzono kaplicę nowej parafii, a po przebudowie, szkołę podstawową. Budynki gospodarcze i park uległy dewastacji. Na jego miejscu powstała nowa szkoła.
Demografia Według Narodowego Spisu Powszechnego 2011 liczba ludności to 660 z czego 50,2% mieszkańców stanowią kobiety, a 49,8% ludności to mężczyźni.