Jerzy Kapliński (ur. 9 listopada 1909 w Warszawie, zm. 17 września 2003 w Poznaniu) – polski baletmistrz, choreograf, mim, malarz.
Życiorys Syn Adama. Występował jako solista zespołów polskich i zagranicznych, latach 1936–1937 w Teatrze Komedii Muzycznej „Lutnia” w Wilnie, w 1937 w Balecie Parnella, w latach 1937–1939 w Teatrze Wielkim w Poznaniu.
Podczas okupacji niemieckiej, w latach 1941–1944 występował na scenach kabaretowych, m.in. w 1941 występował m.in. w teatrzyku rewiowym „Złoty Ul”.
Po wojnie, od 1945 był tancerzem-solistą, a w latach 1946–1949 także choreografem Teatru Wielkiego w Poznaniu. W latach 1949–1951 tancerz-solista i kierownik baletu Opery Śląskiej w Bytomiu, w latach 1954–1958 choreograf Operetki Warszawskiej, w latach 1955–1956 choreograf Zespołu Pieśni i Tańca „Warszawa”. Od 1970 do 1973 zajmował się choreografią w Centralnym Zespole Artystycznym Wojska Polskiego.
W 1983 wystąpił w filmie fabularnym Szkoda Twoich łez w reż. Stanisława Lenartowicza.