George Saliba (ur. 1939) – amerykański arabista i islamista oraz profesor na Wydziale Studiów Bliskiego Wschodu, Azji Południowej i Afryki Uniwersytetu Columbia w Nowym Jorku.
Życiorys George Saliba urodził się w 1939 roku. Uzyskał tytuł licencjata i magistra matematyki na Uniwersytecie Amerykańskim w Bejrucie, a następnie tytuł magistra nauk w zakresie języków semickich i doktorat z nauk islamskich na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley.
Od 1979 pracuje jako profesor na Wydziale Studiów Bliskiego Wschodu, Azji Południowej i Afryki Uniwersytetu Columbia w Nowym Jorku. Głównym kierunkiem jego badań były powiązania między astronomami islamskimi a Mikołajem Kopernikiem. George Saliba jest dyrektorem-założycielem Centrum Nauk i Filozofii Arabskiej i Islamskiej im. Farouka Jabre oraz katedry Jabre-Khwarizmi na Wydziale Historii.
Saliba pojawił się w 2004 roku z antysemickimi komentarzami pod adresem studentów Uniwersytetu Columbia, którzy złożyli do niego skargę.
Nagrody W 1993 zdobył nagrodę „History of Science” przyznaną mu przez The World Academy of Sciences, a w 1996 roku nagrodę „History of Astronomy” przyznaną mu przez Kuwait Foundation for the Advancement of Science.