Kontrowersje W trakcie pandemii COVID-19 podawał fałszywe informacje dotyczące szczepień oraz zmanipulowane dane dotyczące m.in. śmiertelności dzieci w trakcie pandemii (śmiertelność osób w wieku 1-17 lat w Polsce wyniosła 0,007% a nie jak twierdził Grzegorz Płaczek - 0,0001%) oraz stosunku poziomu wyszczepienia do liczby zgonów co weryfikowały organizacje fact-checkingowe takie jak Demagog i fakenews.pl. Grzegorz Płaczek niezgodnie z prawdą twierdził, że Ministerstwo Zdrowia nie ma wyników badań świadczących o tym, że osoby zaszczepione przeciw COVID-19 zarażają w mniejszym stopniu niż niezaszczepioneMichał Istel, Dera: w przenoszeniu wirusa „nie ma znaczenia, czy ktoś jest zaszczepiony, czy nie”. Ma, to już zbadano, konkret24.tvn24.pl, 22 listopada 2021.. Wypowiadał się również przeciwko szczepieniom na HPV, przedstawiając przy tym zmanipulowane informacje dot. zachorowalności na raka szyjki macicy.
Przedstawiał fałszywe i zmanipulowane informacje na temat tzw. turystyki emerytalnej Ukraińców, co zweryfikowała organizacja fact-checkingowa Wojownicy Klawiatury, a portal Konkret24 ocenił jako manipulację tezę Grzegorza Płaczka na temat darmowych mieszkań dla Ukraińców.