Twórczość Thomas Harris ma w swym dorobku kilka powieści sensacyjnych. Książki Czerwony smok i Milczenie owiec powszechnie uznano za najwybitniejsze thrillery psychologiczne końca XX wieku. Filmowa wersja Milczenia owiec w reżyserii Jonathana Demme z Anthonym Hopkinsem i Jodie Foster została nagrodzona pięcioma Oscarami. Powieść Czerwony smok doczekała się dwukrotnej ekranizacji: Łowca (1986) w reżyserii Michaela Manna i Czerwony smok (2002) w reżyserii Bretta Ratnera.
Powieści Black Sunday (1975) – wyd. pol. Czarna niedziela, Amber 1991, tłum. Danuta Kozicka, ekranizacja: 1977, reż. John Frankenheimer Red Dragon (1981) – wyd. pol. Czerwony smok, Amber 1990, tłum. Andrzej Marecki, ekranizacje: 1986, reż. Michael Mann i 2002, reż. Brett Ratner The Silence of the Lambs (1988) – wyd. pol. Milczenie owiec, Amber 1990, tłum. Andrzej Szulc, ekranizacja: 1991, reż. Jonathan Demme Hannibal (1999) – wyd. pol. Hannibal, Amber 1999, tłum. Jerzy Kozłowski, ekranizacja: 2001, reż. Ridley Scott Hannibal Rising (2006) – wyd. pol. Hannibal po drugiej stronie maski, Amber 2007, tłum. Jan Kraśko, ekranizacja: 2007, reż. Peter Webber Cari Mora (2019) – wyd. pol. Cari Mora, Wydawnictwo Agora 2019, tłum.