Osoby, które wielokrotnie spożywały potrawę mølje utrzymywały prawidłowy poziom witaminy D we krwi nawet pod koniec zimy.
Popularność Potrawa jest szczególnie popularna wśród ludności zamieszkującej w okręgu Nordland oraz jest ulubionym posiłkiem rybaków.
W sezonie nazywanym w języku norweskim skrei (w okresie od początku lutego do połowy marca, gdy ikra dorsza ma najlepsze właściwości smakowe) potrawa jest przygotowywana w domach, a także podawana podczas spotkań towarzyskich oraz oferowana w lokalnych restauracjach.
Na początku XXI wieku potrawę regularnie konsumowało około 70% Norwegów mieszkających w północnej Norwegii. Niektórzy jedli mølje siedem lub więcej razy w okresie od stycznia do marca.
Uwagi
Przypisy
Linki zewnętrzne Zdjęcie potrawy, autor Per Ivar Somby
Kategoria:Kuchnia norweska Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza