thumb|Grób Witolda Załęskiego na cmentarzu Powązkowskim w Warszawie
Witold Załęski (ur. 12 sierpnia 1836 w Warszawie, zm. 16 października 1908 tamże) – polski statystyk, demograf i ekonomista. Wykładowca Szkoły Głównej Warszawskiej i Szkoły Handlowej Kronenberga w Warszawie, członek Towarzystwa Naukowego Warszawskiego.
Życiorys Był synem Karola (marszałka szlachty guberni grodzieńskiej) i Eleonory z Buczyńskich. Uczęszczał do Gimnazjum J. N. Leszczyńskiego w Warszawie i Instytutu Szlacheckiego w Wilnie, w latach 1853–1857 studiował prawo na Uniwersytecie w Dorpacie. Członek Korporacji Akademickiej Konwent Polonia. Po studiach miał propozycję prowadzenia wykładów na Uniwersytecie Lwowskim, ale zgody nie wyraziły władze austriackie. Pracował jako nauczyciel historii powszechnej i geografii w warszawskich szkołach prywatnych. W 1866 w Dorpacie obronił doktorat w dziedzinie prawa państwowego i międzynarodowego i w t.r. został docentem w Katedrze Ekonomii Politycznej Szkoły Głównej Warszawskiej;