Przez część środowiska naukowego, w tym niektórych uczonych będących członkami Kościoła, krytykowany za antyintelektualizm. Uważał, że badania nad mormońską historią powinny być podporządkowane teologii. W tym kontekście kontrowersje wzbudziło między innymi przemówienie Packera z 22 sierpnia 1981 wygłoszone podczas sympozjum poświęconego Naukom i Przymierzom na Uniwersytecie Brighama Younga. Stwierdził w nim choćby, że niektóre rzeczy, choć istotnie są prawdziwe, nie są szczególnie użyteczne, a dzieje Kościoła spisywane i nauczane w niewłaściwy sposób mogą stać się niszczycielskie dla wiary.
Dorobek twórczy Pamiętany dzięki swoim pełnym mocy kazaniom, wiele z nich posłużyło za podstawę wyprodukowanych przez Kościół filmów edukacyjnych. Wygłosił łącznie 107 przemówień podczas odbywającej się co sześć miesięcy kościelnej Konferencji Generalnej. Opublikował szereg książek, w tym That All May be Edified, Teach Ye Diligently (1975) oraz The Holy Temple (1980). Ta ostatnia stała się podstawą broszury Preparing to Enter the Holy Temple używanej w Kościele do przygotowania wiernych do wejścia do świątyni i uczestnictwa w obrzędach świątynnych i przetłumaczonej również na język polski (Przygotowanie do wejścia do świętej świątyni, 2003).