Paul Breitner (ur. 5 września 1951 w Kolbermoor w RFN) – niemiecki piłkarz, zwany również „Afro-Paule” z powodu swojej fryzury.
Życiorys Paul Breitner był jednym z najlepszych niemieckich piłkarzy i zagrał 48 razy w barwach reprezentacji Niemiec. Rozpoczął piłkarską karierę w roku 1970 w Bayernie Monachium a zakończył w 1983 w tym samym klubie. W latach 1974–1977 występował w lidze hiszpańskiej, w zespole Realu Madryt. Był również krótko zawodnikiem Eintrachtu Brunszwik.
Jednym z szczytowych momentów długiej i pełnej sukcesów kariery Paula Breitnera były Mistrzostwa Świata 1974, które RFN wygrało po finale z Holandią w rodzinnym mieście piłkarza – Monachium. Breitner to jeden z czterech graczy, którzy zdobywali bramki w dwóch meczach finałowych Mistrzostw Świata, w 1974 przeciwko Holandii oraz 1982 przeciwko Włochom. Paul Breitner dokonał tego, mimo że grał na pozycji defensywnej.
Podczas kariery klubowej zdobył on pięć tytułów mistrza Niemiec z Bayernem Monachium w latach 1972, 1973, 1974, 1980 i 1981 oraz Puchar Mistrzów w 1974 roku. W latach 1971 i 1982 był zdobywcą Pucharu Niemiec, zaś w 1975 wraz z Realem Madryt zdobył Copa del Rey.