Jego badania dotyczą przede wszystkim gospodarki i społeczeństwa Korony i Wielkiego Księstwa Litewskiego w średniowieczu i czasach nowożytnych. Publikował na temat rozwoju i funkcjonowania folwarku, gospodarki chłopskiej, rozwoju gospodarczego, ekonomicznej roli instytucji religijnych, demografii stanu szlacheckiego. Kontynuując perspektywę Andrzeja Wyczańskiego, opowiada się za wykorzystywaniem w badaniach historycznych technik kwantytatywnych i metody porównawczejP. Guzowski, R. Poniat, Miejsce badań kwantytatywnych we współczesnej historiografii polskiej, "Roczniki Dziejów Społecznych i Gospodarczych" 73 (2013), s. 243–255..
Publikacje Chłopi i pieniądze na przełomie średniowiecza i czasów nowożytnych, Kraków 2008. Demografia rodziny szlacheckiej w Polsce przedrozbiorowej. Studium demograficzne, Białystok 2019. Changing Economy – Models of Peasant Budgets in 15th and 16th century Poland, “Continuity and Change” 20 (2005), nr 1, s. 9-25. The influence of exports on grain production on Polish royal demesne farms in the second half of the sixteenth century, “Agricultural History Review” 59 (2011), s. 312-327. Village court records and peasant credit market in fifteenth- and sixteenth-century Poland, "Continuity and Change” 29 (2014), nr 1, s.