grzyby, orzechy i zioła.
Istnieją badania wskazujące na związek pomiędzy spożyciem glutaminianu sodu a występowaniem bólów głowy, jednak przegląd systematyczny opublikowany w 2016 roku nie potwierdził takiej zależności, wskazując, że część badań mogła zostać przeprowadzona w niewłaściwy sposób.
Przypisy
Bibliografia WHO 1980. Toxicological Evaluation of Certain Food Additives (prepared by the 31st meeting of JECFA. WHO Food Additives Series NO 22), Cambridge University Press Report of the Scientific and Techniques, EC, 1997, 1-29 FOOD TODAY (Żywność Dzisiaj), 11/2002
Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Organiczne sole sodu