Nakładem wydawnictwa ukazały się i ukazują zbiory dzieł wszystkich kompozytorów polskich: Fryderyka Chopina w dwóch redakcjach (1946–1961, red. Ignacego Jana Paderewskiego, Ludwika Bronarskiego i Józefa Turczyńskiego oraz od 1967Ekier Jan, Wprowadzenie do wersji elektronicznej, [w:] Wstęp do Wydania Narodowego Dzieł Fryderyka Chopina, PWM, Towarzystwo im. Fryderyka Chopina, 1974 [2011?], tzw. Wydanie Narodowe, pod red. Jana Ekiera i Pawła Kamińskiego), Henryka Wieniawskiego (1996-), Karola Szymanowskiego (ukończone w 2014 r.) Mieczysława Karłowicza (l. 80. – 2016 r.).
Inna działalność Polskie Wydawnictwo Muzyczne działa na rzecz rozwoju i promocji polskiej muzyki współczesnej. Od 2003 organizuje Konkurs Kompozytorski im. Tadeusza Ochlewskiego adresowany do najmłodszego pokolenia kompozytorów. PWM organizuje także monograficzne wystawy poświęcone muzyce polskiej oraz inicjuje i współorganizuje wydarzenia muzyczne, festiwale i konkursy.