California-style pizza ze składnikami dalekimi od tradycji włoskiej (np. świeże warzywa, grillowane mięsa), makaron orecchiette z grzybami, brokułem, włoską pietruszką, ostrą papryką, oliwą z oliwek i parmezanem, burrito z jajkiem, fajita, nachos, quesadilla – podstawy z menu meksykańskich restauracji, południowokalifornijska sałatka z awokado, świeżą kolendrą, jalapenio, limonką, krewetkami, małymi pomidorami i ogórkiem, figi (hoduje się ich w Kalifornii sześć gatunków, np. czarne figi kalifornijskie – Fresh Black Mission Figs), tapatío – ostry sos południowokalifornijski stworzony w 1971 przez imigranta z Meksyku, Luisa Saavedrę, śliwka kalifornijska hodowana od połowy XIX wieku, migdały kalifornijskie (stan jest jednym z wiodących eksporterów migdałów na świecie).
Przypisy
Kategoria:Kuchnia amerykańska Kategoria:Kalifornia