Adam Pastuch był pomysłodawcą nadania Zespołowi Pieśni i Tańca Śląsk imienia Stanisława Hadyny. Z jego inicjatywy powstało przy zespole Śląskie Centrum Edukacji Regionalnej. Kolejnym pomysłem było udostępnienie siedziby zespołu dla zwiedzających, co dało impuls do przeprowadzenia kompleksowych prac konserwatorskich w zespole pałacowo-parkowym w Koszęcinie. Zgodnie z koncepcją Adama Pastucha podjęto m.in. prace konserwatorskie w kaplicy pałacu, przeprowadzając jej adaptację na kameralną salę koncertową. Adam Pastuch jest również pomysłodawcą dorocznego Pikniku Artystycznego Święto Śląska.
W czasie pracy w Regionalnym Instytucie Kultury w Katowicach Adam Pastuch był między innymi pomysłodawcą mobilnego centrum digitalizacji oraz autorem jego nazwy (MobiDig). Pracownia digitalizacyjna zdobyła złoty medal XV edycji Międzynarodowych Targów Wynalazków i Innowacji INTARG 2022.